II Jornadas de maridaje y las Rutas del vino de la Región de Murcia en el IES La Flota

Estas ponencias han contado con la presencia del director del Museo del vino de Bullas, una sumiller portuguesa  especialista en viticultura y enología, el presidente de la Ruta de Yecla y gerente de la prestigiosa Bodega Castaño de Yecla, y con la gerente y directora de producción de la Almazara Olimendros, inscrita en la Ruta de vino de Jumilla.

Las tres asociaciones de la Ruta del vino de la Región de Murcia, de nuevo, han colaborado gustosamente en las Jornadas, donando de sus bodegas, algunos de sus vinos más representativos, los cuales han servido para maridar los platos y postres que los alumnos de cocina, panadería y repostería, han elaborado cada día, en los talleres de esta Escuela de Hostelería.

Así mismo, los alumnos de servicios de restauración y de dirección en servicios, han demostrado cómo se realiza un servicio de calidad, y un espléndido maridaje entre los vinos recibidos y los platos de los diferentes menús que se han desarrollado durante estas jornadas.

Las plazas ofertadas en la Web del instituto se agotaron rápidamente tras el éxito obtenido en las Jornadas anteriores.
De esta manera, los alumnos han podido realizar una práctica totalmente real, con la preparación, organización y servicio de un evento de estas características.

Durante los diferentes días en que se han desarrollado las Jornadas, han asistido representantes de las entidades patrocinadoras (Cajamar y Suministros de Hostelería José Díaz),  de la Dirección General de Formación Profesional, bodegueros, sumilleres, directores y gerentes de museos y almazaras y los  presidentes de las asociaciones de las Rutas de Yecla, Jumilla y Bullas, que con su esfuerzo e ilusión, están contribuyendo a reforzar y hacer crecer el Enoturismo en la Región de Murcia.

01/07/2014 13:17:55