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4.b.- Matriz extracelular:
El glucocálix
(conjunto de cadenas de oligosacáridos)
aparece en la cara externa de la membrana
celular de muchas células
animales. Tiene funciones de
reconocimiento celular indispensables
para la fecundación, reconocimiento
de la célula a parasitar de
virus y bacterias, adhesión
de células para formación
de tejidos y recepción de antígenos
específicos para cada célula.
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Su estructura
consiste en una fina red de fibras
de proteína inmersa en una
estructura gelatinosa de glucoproteínas
hidratadas, la sustancia fundamental
amorfa.
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En su composición
química hay fundamentalmente:
colágeno, elastina, fibronectina,
glucoproteínas.
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La función
es primordialmente servir de unión
y nexo en los tejidos conectivos,
cartilaginoso y conjuntivo. Puede
acumular sales, originando tejido
óseo o quitina y dando lugar
a exoesqueletos.
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4.c.- Pared
celular:
La pared celular
es una envoltura gruesa y rígida
que rodea a las células vegetales.
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Su composición
química es fundamentalmente
celulosa que, segregada por la propia
célula, se dispone en capas
superpuestas. Es un exoesqueleto que
perdura aún después
de muerta la célula. Es un
buen tejido de sostén y permite
a los vegetales alcanzar gran altura.
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Su estructura
se basa en una red de fibras de celulosa
y una matriz (con agua, sales, hemicelulosa
y pectina). La matriz puede impregnarse
de lignina, suberina, cutina, taninos
y sustancias minerales.
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Tiene como función
dar rigidez a la célula e impedir
su ruptura, que sería muy fácil
de no existir esta pared, debido a
que en el citoplasma existe una elevada
concentración de moléculas
que origina una corriente de agua
hacia el interior celular, hinchando
la célula. Si no existiera
la pared, la célula reventaría.
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